En favorit i repris!

”Det är så svårt Lotta, jag vet inte vad jag ska äta! Jag måste ha hjälp!”

Det är faktiskt det jag åkte dit på förr. Maten! Jag tyckte det var så besvärligt med alla nya livsmedel och recept. Den här gången bestämde jag mig för att acceptera att det var besvärligt i början. ALLT nytt är svårt tills man lär sig det.

Här kommer mina tips på hur det kan bli lite lättare. Jag har skrivit om det förr. Låt inte maten eller att du tycker det är för besvärligt eller svårt få dig på fallrepet.

1. GOOGLA! Jag kan inte säga det många gånger nog tror jag! SÖK info på internet!
Vet ni att man kan skriva långa meningar och flera sökord i sökrutan på google?!

2. Samla recept! Om vi tar middag så räcker det att ha ca 15-20 olika recept att varva mellan. Dom kan man dessutom krydda på olika sätt fast basen är det samma

3. Gå med i en matklubb! Finns ett gäng att välja på. Själv valde jag www.matklubben.se

4. Tallriksmodellen. Börja med att bestämma dig för vad du ska ha för proteinkälla. Kyckling, fisk, kött, bönor, ägg, kvarg, nötter med mera. Tips på proteinrikt livsmedel hittar du på listan här.

Efter du har bestämt proteinkälla som är ca 25% av måltiden så bestämmer du dig för grönsaker och sallad som är 50% av måltiden. Kvar har du 25% till kolhydrater så som ris, pasta, potatis, men även bulgur, quinoa med mera.

”Men det låter ju torrt” Okej då gör vi en god kall sås med en bas på kvarg eller creme fraiche en yoghurt sen har vi i kryddor, örter, lime, citron, chilisås eller vad man nu gillar. Det finns inga begränsningar.
Man kan även göra en varm sås och då gör jag oftast på en Creme fraiche eller mjölkbas.

Svårare än så behöver det inte vara!

Jag tror att maten tar för stor plats i mångas tillvaro och av någon underlig anledning så verkar många tycka att man inte kan man äta samma mat flera dagar i rad. Jag lovar, det funkar! Man får inte skörbjugg!

Kyckling, tzatziki och en grönsallad med avocado är tex en perfekt lunch eller vad sägs om Tonfisk, keso med grönsaker?

Själv gör jag olika saker med vitkål och äter i flera dagar. Otroligt populärt bland mina kollegor!

Skickar med ett par tallrikar.  Jag laborerar inte mellan dom olika modellerna utan jag lägger alltid upp sallad och grönt först 50% så får dom andra två enheterna slåss om resten av platsen.

Magen är mätt före ögat!

Var enda gång jag bestämde mig för att banta så var det en sak jag tyckte var direkt jobbig och det var maten.

Jag var ju så van att stoppa i mig Spagetti och köttfärssås och kalops och kålpudding och fläsk med löksås och pizza från pizzerian, Mac Donalds och olika maträtter varje dag. Skulle jag helt plötsligt börja tänka, planera och konstra med nya recept och matvaror?!

Det var nästan som att be mig ge upp mitt liv. Jag klamrade mig fast desperat vid min mat och klev nästan bokstavligt upp på barrikaderna och skrek ut vår matsedels lovord.

TACK OCH LOV att jag till slut klev ner från barrikaden och bestämde mig för att våga experimentera med nya recept och nya matvaror. (och ni ska veta att detta var ett stort steg för är det något jag är så är det enveten som synden, tjurskallig som en ko, obstinat som en barnunge…. ja ni fattar.)

Men inte bara det, jag lärde mig ett par saker på vägen.

1. Det är okej att äta samma mat flera dagar i rad.
2. Det räcker med 3 basvaror och en sås.
3. Lyssna på vad kroppen vill ha till middag.
4. Äter du ofta behöver du inte äta så mycket.

Om jag lagar en stor gryta mat så äter vi den dagen efter …och även dagen efter om det räcker till. Man kan byta ut tillbehör om man känner för det.
En standardrätt är sallad, quinoa, kyckling alt. tonfisk alt. kött och en god sås/röra i form av Tzatziki, Creme fraiche dressing eller liknande. Man man variera den i all oändlighet. Ena dagen kan det vara en sallad med avocado för att nästa dag vara med rödlök och sås/röra finns det en uppsjö av. En burk creme fraiche med olika kryddor i från en dag till en annan. Denna rätt kan du äta varje dag i en vecka och ändå är det olika rätter.

Försök lyssna vad kroppen behöver för mat och framför allt när. Är du egentligen inte hungrig men det är middag så måste du inte äta en middagsportion med alla tillbehör. JAG VET, det är ju så gott MEN, det handlar om vad du vill och vad du är van att göra.

Jag äter 8-10-12-14-16-18 och efter 18 dricker jag bara vatten eller Te. Det är enkelt att komma ihåg och jag är sällan eller aldrig hungrig.
kl 8: 2 smörgåsar, kl 10: en frukt, kl 12: lunch, kl 14: en proteinkälla typ keso, kesella, proteinbar, kl 16: en frukt, kl 18: middag.

Låter det tråkigt??? Det är faktiskt inte det.

Jag slipper konstra med olika maträtter, olika tider, känslan av hunger och panik sötsug.

Dessutom har jag gött och fött min kropp med godsaker i 46 år. Då kan det väl vara på tiden att man får äta nyttigt men gott!

Det är egentligen inte så komplicerat och är det så att du är den som lagar mat i familjen, ja då får familjen rätta mun efter DIN matsäck.

Fett och flottigt!

Det pågår en efterfest i huvudet och det spelar ingen roll hur mycket jag än ber dom sänka volym så gör dom det ändå inte. Fräcka hjärnceller! Tycker man ska visa hänsyn. Det är ju trots allt en ny årsdag.

I går firade vi nyår hos vänner. Vilken fest det blev! Vi hade bestämt att jag och min man skulle stå för förrätten, värdparet för huvudrätten och det andra paret för desserten. Vi bjöd på laxtårta och  Prosciuttoinbakad mozarella.

Ingredienser
Mozarella
Prosciutto
Tomat
Pesto
Olivolja
Vitlöksrostade Pinjenötter
Ta en stor bit mozarella alternativt en liten rund mozarellaost och linda in den i 3-4 skivor prosciutto. Osten ska bli helt täckt. Tryck till så att skinkan hålls samman med osten. Skiva tomat i rejäla skivor. Salta och stek lite lätt.Blanda pesto och olivolja så att den blir till en lös pestodressing. Stek prosciutto-mozarellan på medelvärme och se till att prosciutton blir ordentligt stekt. Lägg den på tomatskivan och ringla pestodressing och lägg pinjenötter över. Servera direkt.

Laxpaj
150 g kavring
50 g smör
200 g lax, rökt
½ st rödlök
1,25 dl vispgrädde
250 g kesella
1 dl lätt creme fraiche
2 ½ st gelatinblad
1 msk citron, pressad
salt och peppar

Finhacka kavringen och mixa i matberedare tillsammans med det smälta smöret. Tryck ut i form med löstagbar botten. Låt stå kallt en stund.
Fyllning: Blötlägg gelatinbladen. Skär laxen i små bitar. Vispa grädden.Tillsätt kesella och créme fraiche. Rör i lax och lök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Smält gelatin, rör ner i smeten. Häll fyllningen i formen, ställ i kyl 3-4 timmar.

Nyttigt? Absolut inte men man kan äta med måtta! Hur som så var det FETT gott.
Folk oroar sig så över vad de äter mellan jul och nyår, men de borde verkligen oroa sig för vad de äter mellan nyår och jul.

Som sagt, kväll var 5 stjärnig och vi fick nya vänner! Heidi, en fantastisk kvinna helt i mitt tycke och smak. (Du läser väl det här Heidi ) Vi har samma musiksmak, humor och faktiskt historia. Heidi har efter en gastric bypass operation lyckats gå ner hela 51 kg på 14.5 månader! Hon är en grym tjej som bloggar om sitt gb-operation och sitt liv efter. Hennes man hade exakt samma tycke och smak i det mesta som är viktigt i livet (whiskey, cigarrer, AIK och musik) som min man.

Det blev den svarta!

Min vackra man!

Heidi, Annika och jag

-81 kg!

Idag är man kanske inte lika kaxig dårå så på menyn står det ostbågar, godis och pizza tillsammans med den evigt felväljande Ivanhoe. (KANSKE han väljer rätt brud i år!)

Tycker det är alldeles utsökt att det finns 35 grams påsar. 175 kcal onyttigheter tillsammans med endast 10 godisbitar noga utvalda. Pizzan ska enligt dagens Aftonbladet innehålla 189 kcal per 100 gram. En normalstor pizza brukar väga ca 400-450 gram. Jag väljer alltid barnpizza och väldigt LITE ost! Barnpizza är dock lite lurigt för det är ändå samma mängd deg men men, idag kräver kroppen sitt fett!

I morgon påbörjar jag en 72 timmars reningskur av kroppen.
OBS! Jag gör det INTE för att gå ner i vikt utan  för att rensa systemet. Jag kommer till och med avstå mitt älskade kaffe. Allt för att magen ska få vila ett par timmar. Även kroppen kommer få vila från fysisk ansträngning dom här timmarna men en lättare promenad blir det.

Nä nu ringde jag störningsjouren! Efterfesten har slutat men nu verkar det vara någon som sätter upp tavlor i huvudet. Betongväggar!

PTH och PKK?

Vet ni att om man hatar måndagar så hatar man ca 13 år av sitt liv om man lever i 90 år.

Om man då är som jag var, en jojobantare, rökare med mera som alltid skulle skärpa till sig när måndagen kom och tog det beslutat 15 måndagar per år, ja då har jag både slutat röka och börjat banta i 3, 5 år av mitt liv och se vad det har lett mig!

Jag gillar måndagar för numera behöver jag inte börja banta eller sluta röka eller börja träna eller börja ta tag i mitt liv. Måndagen är som min syster så klokt skrev ”Jag älskar måndagar! En helt orörd outforskad vecka framför mig, full av överraskningar och härligheter”.

Så vad händer i veckan?
Hela förra veckans planering föll platt. Det enda jag lyckades åstadkomma var att cykla 4 km totalt per dag till och från jobbet, trycka i mig en påse ostbågar, en pizza, dricka en hel del öl och vin och äta godis. Dessutom gick jag på möte, fotboll och hockey och när jag ser tillbaka på veckan så undrar jag hur i hela jag hann med allt.

Ibland är det så och det är inte så mycket jag kan göra åt det. En sak har jag ändå lärt mig och det är att skippa allt vad ångest heter. Okej, var inte ett supersmart val att äta pizza men nu är det gjort och då får jag snällt kliva upp en timma tidigare i morgon för att ta mig till simhallen och börja jobba av pizzan…och ostbågarna…och ölen… och där känner jag att jag kommer bli väldigt blöt för det låter som att det får bli ett par timmar i plurret.

Funderar på att sätta ut en annons för att få till det:
Personlig tränarhjälp och Personlig kalorikock sökes!

Nåväl, ny vecka, nya planer och nytt jävlar anamma! När jag tittar på min kalender blir jag mörkrädd!

Hmmmm…måste nog byta färg på kalendern…
Rätt lätt att se att kvällstid är det rätt kört MEN det finns hur mycket tid som helst INNAN arbetsdagen börjar 08:00 så det är bara att bita ihop, packa väskan och träna innan jobbet!

Träningsplanering vecka 41: 2 simma och ett gympass innan jobbet. Till helgen får det bli 2 långpromenader.

Middagsplanering vecka 41: hmmm, den är inte klar men ni ska få ett tips till dagens middag.

Krämig lättlagad kycklinggryta / 305 kcal per portion

För 4 personer.
500 g kycklingfilé
Salt
Peppar
1 paket bacon
5-6 färska champinjoner, skivade
1 röd paprika, hackad
1 st hönsbuljontärning
2 dl grädde
2 dl crème fraiche
100 g Philadelfiaost
1 tsk pastakrydda
1 msk sweet chili sauce
Salt
Peppar

Strimla kycklingen och stek den i smör, krydda med salt och peppar.
Klipp ner bacon i mindre bitar och stek, låt rinna av på hushållspapper. Fräs champinjonerna.
Lägg över kyckling, champinjoner och bacon i en gryta. Slå på grädde och crème fraiche. Klicka ner philadelfiaosten. Lägg ner den hackade paprikan.
Smula buljongen, häll i pastakrydda och sweet chilisås.
Låt det stå och småputtra lite i ca 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar.

Dags att kliva ur garderoben…

i en helt ny uppsättning kläder!

Jag hade tänkt vänta tills jag hade nått min bra-vikt men jag hade ingen lust att gå i förra höstens gamla hus a storlek 46-48.
Så jag har sett mig nödbedd att köpt mig lite nya kläder. Verkligen tråkig uppgift, eller hur?

Och idag tog jag steget fullt ut och klädde mig i ett par nyinköpta (icke stretchmaterial!!!) ormskinnsmönstrade byxor! Dessutom i en tröja som slutar i skärphöjd. Till det blev det ett par nyinköpta högskaftade Doc Martin kopior.

Var helt övertygad om att grannen skulle ringa brandkåren och att jag skulle orsaka seriekrock när jag kom cyklande i denna utstyrsel men icke! Inte ett pip! Inte ett zipp från nån!

Det hör tydligen till vanligheterna att tanter på 45+ går omkring i tajta ormskinnsbrallor. Och här trodde jag att jag revolutionerade modevärlden! Kanske är så att man inte riktigt hänger med i modesvängarna. Jag som varit övertygad om att svart sopsäck alltid är mode. Det döljer ju valkarna bra i alla fall.

Nåväl här står jag nu och tittar mig i spegeln och inser att tanten rockar ju! 

Min nya hovleverantör heter Bonprix och deras sloga är Bonprix, it’s me! och det är det verkligen. Dom har kläder i alla storlekar former och modeller men dessvärre har dom slut på sopsäckar i sortimentet.

För hur det än här och hur mycket man än väger så har man rätt att klä sig snyggt! Varför ska överviktiga inte kunna klä sig modemedvetet och läckert? Bonprix har tagit in härliga Maite Kellys XXL kollektion i sitt sortiment men dom har även ett stort utbud av lite mer ”vanliga” kläder för storvuxna och jag tycker det är fantastiska priser dom har!

Denna vecka har varken blivit hackat eller malet när det gäller planering och schema.
I måndags var jag på möte så till middag fick det bli resten av lunch kycklingen med Tzatziki.
I går tisdag hade min man svängt ihop en spagetti och köttfärssås i mellan tvätt och dammsugningen (jamen visst är han väl fantastisk????)
I dag onsdag då är det hockey på hovet i kväll så jag tror det blir att kasta in lite kycklingklubba i ugnen och till det ta lite tzatziki och baguette.

Som ni märker har jag en otroligt bra och planerad kosthållning fast det går i bara farten.

I morgon torsdag tror jag att jag ska lägga manken till och göra Sesamwokad biff. Galet gott och väldigt kalorisnålt.

Här bjuder jag på receptet:

Ingredienser till 2 port:
250 g lövbiff /274 kcal
2 st morötter /111 kcal
1 röd paprika /55 kcal
1 gul lök/ 16 kcal
1 tsk olja / 44 kcal
2 msk soja / 58 kcal
2 msk oystersås /50 kcal
2 msk pressad apelsinsaft/ 10 kcal
1 msk tomatketchup/ 10 kcal
2 msk vatten
1 tsk majsstärkelse
salt och nymald svartpeppar
1 msk sesamfrön/ 87 kcal

Gör så här:
Skär köttet i strimlor. Skala morötterna, kärna ur och skölj paprikan. Skär i tunna strimlor. Skär också löken i strimlor.
Fräs köttet i en stekpanna. Ta sen upp det och fräs grönsakerna. Lägg sen tillbaka köttet i pannan med grönsakerna.
Blanda soja, oystersås, apelsinsaft, ketchup, vatten och majsstärkelse och rör ner i pannan. Blanda väl så all vätska inte lägger sig på botten. Smaksätt med salt och peppar. Strö över sesamfrön. Servera med råris.

Denna fantastiskt goa rätt ger ca 350-360 kcal per portion.
Jag personligen tycker bara dom där fröna fastnar i tänderna så dom kan man både ha och mista. Och titta där då sparade vi ju in 87 kcal= 43 per portion. Men låt säga att vi gillar att sitta och pilla frö ur tänderna, vad kostar då dagens middag? Äter du kokt ris (en portion 150-175 g=176-205 kcal) till det så blir totalsumman för middagen 526-565 kcal.

Fantastiskt snålt och sagolikt rikt!

Man lär sig trolla med mat när man ska lära sig äta kcal-snål mat.

Mitt dagliga intag ligger på ca 1300-1400 kcal utan träning. Tränar jag får jag självfallet äta mer så som du förstår så tränar jag gärna!

Sett över dagen så innehåller min fruktost, 2 mellanmål och lunch ca 900 kcal så är det inte så mycket kvar att spela på till middagen därför planering är A och O .Och där tjatar jag om det igen men så är det!
Min matlista och kalender är mitt liv just nu tills jag lärt mig allt ordentligt.
Trögtänkt? Kanske, eller så är det svårt att lära gamla hundar sitta men envis som jag är så ger jag inte upp!

Det är ju inte så att jag står timmar i köket och slavar. Nä det får gärna vara billigt, gå fort att laga, snålt med kcal och smaka gudomligt.

På söndagar gör jag vår matlista. Det är galet vad det finns goa recept. Första veckan gjorde jag misstaget att googla recept och bilder på tom mage. Kan ej rekommenderas då datorreparatören tittar kostigt på en när man kommer in med en skärm med bitmärken.

Denna veckan började med en Zucchinipasta med kassler. 4 port.

400 g kassler (422 kcal)
1 zucchini ca 300 g (50 kcal)
2 vitlöksklyftor
1/2 dl färsk basilika
Olivolja ca 20 g (177 kcal)
2 dl crème fraiche tomat&basilika (150 kcal)
100 g svarta oliver (129 kcal)
Salt
Svartpeppar

Nu äter inte jag oliver men om man blandar ovanstående i en go gryta får man 232 kcal per portion. Utan oliver blir det 200 kcal. Till detta kan man äta kokt pasta (175-200 g = 244-279 kcal) och en stor grönsallad. Gott, enkelt, nyttigt, kcal-snålt och smakar gudomligt. Har man inte utrymme för pastan så finns det alltid mirakelnudlar som endast innehåller 10 kcal/ portion.

I tisdags rörde jag ihop koka morötter 500 goch potatis 500 g. Stekte köttfärs 600g , champinjoner 250 g och purjolök. Rörde i nötfond 1 msk och 50g tomatpuré. Kokade ihop och blanda ner potatis och morötter i köttfärsröran och späd med lite vatten efter tycke och konsistens. 90 kcal/100g och det gick på 30 minuter och var supergott.

Sen har jag i allt i från basilika, persillad till rosmarin i maten. Det trista är att jag sällan kommer ihåg när jag ”slänger” ihop mat och jag inte kör rent på recept men nu finns en app som även hjälper mig med det.

Mitt liv synkas med Evernote och dom har en tilläggs-app som heter Food. Istället för att jag tar matbilder och lägger upp på facebook eller Instagram så tar jag bild med appen, skriver innehåll och sparar och allt sparas i min evernote.

Hur gjorde man egentligen innan appar fanns?!

Naaw, nuttig nalle! Vad smal jag skulle bli om jag blev serverad sån här mat!! Vem vill sätta tänderna i en sovande söt nalle?

Kcal -innehåll i maten hittar du på Livsmedelsdatabasen. Finns även som app!

Vad blir det för mat?

I dag ska vår dotter och hennes pojkvän laga Pasta Carbonara. GOTT!  Idag bygger vi kroppen för att tåla sitt första riktiga styrketräningspass i morgon.
Ser verkligen fram emot att få lära mig vad man gör på ett gym en gång för alla.

Sen blir det att se till att äta rätt. Rätt mat och rätt antal kcal. Jag tycker att jag lärt mig vad ett bra intag för mig är när jag cyklar, simmar och går är och hur mycket jag kan äta för att inte rasa i vikt utan ha en långsam nedgång. Nu gäller det att plugga på styrketräning och förbränning. Jag vill inte gå ner för fort utan lära mig äta rätt utifrån styrketräningens förbränning.

Större muskler förbränner nämligen fler kalorier än små, och den effekten gäller under alla dygnets 24 timmar. Räkna med att varje kilo muskler ökar din förbränning med 20 kcal/dygn. Källa: iFORM

Nu är inte min tanke att jag ska få stora muskler utan få styrka och få en stark och fit kropp så det kommer nog bli en utmaning att få till det i början.

När jag läser, tänker och hör om styrketräning så ser jag proteindrycker, energibarer och prestationshöjare framför mig men jag har inga tankar på att börja konstra med tillskott utan jag fortsätter min resa genom att äta och leva som jag gjort så här långt.

Förr ingick inte sallad och grönt i mina måltider men jag kan ärligt säga att en måltid utan frukt eller grönt inte är lika gott längre! Smoothien till frukosten eller grapefrukten…persiljan på mackan eller avocadon till kassler. Mums!

I vår mataffär kliver man raka vägen in i en otrolig frukt och gröntavdelning direkt ifrån entrén så korgen brukar vara välfylld innan vi kommer till köttavdelningen och en av mina favoriter är babyspenat som jag har till precis allt.

Vi får väl se om jag blir hungrig som ett djur nu när jag börjar styrketräna.

PS!Ni hittar mig fortfarande i bassängen, på cykeln och i promenadspåret

Sleepless in Sumpan!

Jag kan inte SOVA!

Jag och sömn har inte alltid varit dom bästa vännerna men det är inget jag lider av. 6 timmars sömn är helt mer än nog för att jag ska vara pigg och utvilda. Men denna helg har varit en plåga! Vaknar en 8-12 gånger varje natt. Svettas, sus i öronen, ont i kroppen, myrkryp i hela kroppen, kräks av trötthet på natten, fryser och vet inte hur jag ska ligga.

Känner mig inte på något sätt sjuk. Varken förkylning, feber eller nått och känner mig rätt pigg förutom att jag är så trött. I går morse var det som om jag kört in i en vägg av trötthet.

Hur går det ihop?

Jag är otroligt duktig på att känna av min egen kropp och googla på vad problemet kan vara.
Högt blogtryck, RLS och klimateriet är tre symptomer som stämmer rätt bra överens.
Sen kan det även vara stress av att jag inte kan sova som gör att jag inte kan sova.

Hög blodtryck har jag inte. Testade med jobbets blodtrycksmätare och jag har ett perfekt blodtryck!

Klimateriet. Vet inte men visst är det troligt! Kvinnor som motionerar mer får lindrigare klimateriebesvär än om man inte motionerar. (Snacka om att jag började i tid!!)

Så varför kryper det i kroppen (RLS) och susar i öronen?
Jag hittade EN gemensam nämnare och det är Järnbrist!

Och där kändes det som om 10-öringen ramla ner! Jag har ändrat kost, jag har börjat motionera och jag har rasat i vikt.

För ca 14 år sedan drabbades jag av svår Anemi/Blodbrist när jag bantade med rikshospitalets diet så därför känner jag igen symptomen så här när 10-öringen är på plats!

Så det är bara att vässa gaddarna för nu ska järnintaget ökas!
Men, det är skillnad på järn och järn.

Det finns olika slags järn i maten vi äter. Det ena kallas för hemjärn och det andra för ickehemjärn. Hemjärn finns i kött och köttprodukter. Ickehemjärn finns i frukt, grönsaker, rotfrukter och spannmål. Mer information om detta finns på bland annat netdoktor.se

Så håll koll på järnet! Sömnlös av järnbrist. ja jag säger och det! Denna kropp denna kropp!

Järnrika grytan 
4 port
1 burk krossade tomater (ca 400g)
1 grovhackad lök
2 msk tomatpuré.
500 g benfritt nötkött skuret i strimlor
1 pressad vitlöksklyfta
½-1 tsk salt, 1 krm svartpeppar.
½ dl hackad persilja.
finhackat strimlat skal av citron.

Koka upp de krossade tomater med löken och tomatpurén.
Krydda med svartpeppar, salt och vitlök.
Skär nötköttet i strimlor.
Lägg köttet i den kokande tomatröran utan att bryna.
Sjud ca 20 minuter. Strö över persilja och citronskal.
Servera grytan med ris eller pasta, kokta grönsaker och bröd. Ät gärna en C-vitaminrik frukt till efterätt som exempelvis apelsin eller kiwi.

Snabba järnwoken
4 port
500 g finstrimlat nötkött (innanlår, rostbiff eller biff)
400 g frysta wokgrönsaker eller motsvarande mängd färska strimlade grönsaker
1 msk olja
Sås:
2 dl tomatjuice eller passerade tomater
2 msk chilisås
1 tsk riven färsk ingefära
2 krm sambal oelek
1 tsk salt, 1/2 tsk grovmalen svartpeppar,

Woka eller fräs nötköttet i omgångar i några minuter. Ta upp köttet.
Fortsätt att woka grönsakerna i ca 5 minuter.
Blanda samman såsen av tomatjuicen, chilisåsen och kryddorna.
Häll såsen över grönsakerna och blanda i köttet.
Låt allt bli varmt och servera direkt med ris eller nudlar. Ät gärna en C-vitaminrik frukt till efterrätt som exempelvis apelsin eller kiwi.

Bränn bort fettet!

Lämna fettet kvar på köttet när du grillar! Det är där smaken sitter. Dessutom skär du ju bort fettet innan du äter

Vi älskar att grilla! Under den här årstiden gör vi det väldigt mycket och även här krävs planering. Det ska köpas kött, tillbehör, såser, marinader och det ska vara nyttigt och hälsosamt. Men numera är det inga problem. Jag har blivit en riktig grönsaksätare och älskar grillad Zuccini med en köttbit/kyckling och Tzatziki.

Allt går att grilla! Du kan göra bröd, du kan lägga potatis i kolen och du kan baka en pizza på grillen. Det är bara fantasin som begränsar.

Men ofta drar vi oss för sånt som är jobbigt. Pustar för att man måste skala potatis, frustar för att man glömde ta fram köttet från frysen, stönar för att såsen skar sig och stånkar för att salladen ser trött ut och så går vi till pizzerian istället.

Jag har kommit på att det är inte alltid så jobbigt! Det som är jobbigt det är att alla färdigmat och halvfabrikat verkar innehålla fett och kaloribomber utan dess like som dessutom gör oss beroende av socker.

Jag tänkte tipsa om Falafel! Det är en vegansk maträtt som är vanlig i Mellanöstern. Den består av friterade bollar gjorda på kikärter, tahini (sesampasta) färsk persilja- och/eller korianderblad och kryddor och det är lätt att tillaga!

Det finns bara ett problem och det är att det finns 1000-tals olika recept på denna underbart goa och dessutom nyttiga maträtt som passar bra på grillen/grillspett med grillad paprika, yoghurtsås i ett grillvarmt pitabröd.

Så hur gör man? 

Jo grunden till falafel är Kikärtor. Kikärt liknar gul ärt. De är rika på proteiner, mineraler och kostfiber och har en nötliknande smak.

100 g torkade kikärtor innehåller 352 kcal. (80 g torkade kikärtor ger ca 3 dl kokta)

100 g konserverade kikärtor innehåller 75-128 kcal beroende på märke.

Så äntligen till receptet:

400 g kokta kikärtor	300 kcal
½ gul lök	-
1 vitlöksklyfta	-
1 ägg	100 kcal
1 msk garam masala	-
0,5 msk olivolja	100 kcal
0,5 dlvetemjöl	115 kcal

Sätt ugnen på 200 grader. Skala löken och vitlöken. Sila av kikärtorna. Lägg alla ingredienserna till falaflarna i en mixar och mixa tills du får en slät konsistens. Rulla bollar av smeten med vattensköljda händer. Lägg dem på en plåt och ringla över lite olivolja. Sätt in i ugnen cirka 20 min.

Och som sagt var inte rädd att krydda med både kryddor och örter! Ha med fördel i  ½ dl färsk mynta eller koriander och ½ dl persilja. Byt ut gram masala till 1 krm kajennpeppar, 1 tsk spiskummin, 2 krm kanel. Testa dig fram! En burk kikärtor kostar mellan 12-18 kr!

Du får en hel måltid för fyra pers för 800 kcal och ca 100 kr (räknat med sallad och yoghurt)

Planering är A och O annars går det åt h-vete!

I onsdags åkte vi på en dagstripp till Örebro för att kolla fotboll.

Vi åkte vid 2 tiden på dagen och visste att vi inte skulle komma hem förrän 12-tiden på kvällen men hade jag planerat för det?? NÄ just!

Innan vi började åka sprang jag in på affären och plockade åt mig lite Kellogg’s bars, risifrutti, lite frukt, cola zero och Allévo bantardryck. Så här efteråt när jag skriver det inser jag ju hur otroligt osmarta val det var.

Summa summarum: Framme i Örebro är jag hungrig som ett djur och det slutar med att jag äter 1,5 hamburgare och en halv grillad tjockkorv + min bar och inte fan blev jag mättare för det. Oj, glömde nämna påsen ”JÄTTESALT” som oxå slank ner?

I går när jag vaknade upp var magen som en spärrballong och den lät! Dessutom kändes det otroligt o-bra.

SÅ, planering, planering och åter planering. Det får ta den tiden det tar helt enkelt för det där var absolut inge kul!

Min första åtgärd blir att inhandla en Inte-äta-hemma box. Inte en vanlig matlåda eller speciell som passar i min väska. Nummer 2 blir att samla på mig allsköns tips och recept på bra, nyttig, kcal-bra och mättande Inte-äta-hemma mat och här tar jag gärna hjälp av er! Maila mig eller skriv en kommentar! Alla tips är välkomna och kommer sen att publiceras här på bloggen!

Nummer 3 blir att göra en kalender för matplanering. Och det gäller all planering, även det vi äter till vardags!

För några veckor sedan åt jag en så fantastiskt god middag, vet jag och det vet min man med för jag stönade så men allvarligt så kommer jag bara ihåg 4 av 5 ingredienser så med en matplanering blir det lättare för mig att komma ihåg allt gott jag äter. Jag är lite av kalenderfreak tror jag allt.

Sist men inte minst så ska jag laga och frysa in mer portionsbitar. Typ kycklingspett eller falafel eller liknande som jag just för mina Inte-äta-hemma tillfällen kan lägga i min Inte-äta-hemma box.

Det finns ett litet problem dock och det är att på vissa ställen får man inte ta in egen mat. Men det får jag lösa då för jag vill aldrig mer hamna i situationen där jag är så hungrig att jag trycker i mig hamburgare och korv utan kontroll.

Nu tar bloggen ett par dagars ledighet igen. Många röda dagar i kalendern just nu och dessutom tar det tid att mind-mappa, kalendra och planera så vi hör på söndag igen! Tills dess hoppas jag på en massa goa tips från er på Inte-äta-hemma och lätt-att-göra mat!

Trevlig helg!

Snabb mat eller Snabbmat?!

Jag är torsk på Subway! Ett halvt permesan/oreganobröd med tonfisk, sallad, gurka, tomat, lök och sweet oniondressing åååååååååååååååå BARA 426 kcal!

2004 började Biggest loser sändas i USA. Ett par år senare kom det till Sverige. En sak som fascinerade mig var att tränarna i Biggest Loser (Gillian och Bob) alltid rekommenderade Subway och refererade det som nyttigt.

Därom kommer de lärde att tvista om detta i evigheter men jag väljer att hålla med om att Subway är ett bra alternativ!

Naturligtvis beror det helt och hållet på vad man väljer för tillbehör, dressing med eller utan ost med mera.

Min stora  last på Subway är deras sweet oniondressing. Det borde inte få vara tillåtet att ha en dressing som är så ruggigt god! Det positiva är att den endast innehåller 40 kcal/100g och att den är fettfri! (0,2 g fett), det negativa är att den finns inte att köpa på burk.

Suben som ni ser på bilden ovan är en Chicken Teriyaki och den innehåller 710 kcal för hela den 30 cm långa mackan!
Jag lovar, en halv räcker fast man vill ha en hel för att den är så go

Subway har en näringstabell, jämförelseverktyg och en detaljerade beskrivning för hur du beställer

NEJ, jag får inte betalt av Subway för detta. Jag är bara väldigt förtjust i deras mackor.

Men för att göra alla hamburgare och korvar glada så kommer här lite reklam och info om er också.

MacDonalds har en bra kcal sida där man får information om kcal i alla deras hamburgare och tillbehör.
En Big Mac innehåller 495 kcal och en vanlig hamburgare 255 kcal. En mellan Pommes Frites innehåller 340 kcal. Personligen har jag alltid föredragit Chicken Mac Nugget och ett 9 pack innehåller 380 kcal.  Lite snabb huvudräkning visar att förr när jag åt Mac Donalds åt jag 975 kcal på en måltid… :X

Lite snabbmats kcal:
Kebabtallrik = ca 1000-1500 kcal
Calzonepizza = ca1200 – 1500 kcal
Kebabpizza = ca 1500-1700 kcal
Big Mac och Co  = ca 1000 kcal
Lite Subwayjämförelser från 250kcal till 550 kcal

Personligen har jag inte så många kcal per dag att göra av med att jag kan äta en hel pizza utan att besöka simhall eller promenadspåret men jag sliter gärna hund nån gång i alla fall för att få en pizzabit!

Det var bättre förr, synd bara att vi inte visste det då!

Jag har en så otroligt klar bild från min skoltid över en bild som jag tyckte var så fin!
Det var kostpyramiden! Den hängde i matsalen i skolan om jag inte minns helt fel och jag minns även ihåg   ”ät allt från botten men mest från mitten och bara lite från toppen”.

Matpyramiden lanserades 1973 i av socialstyrelsen för att vi skulle få bättre kostvanor.

Hade vi inte bra kostvanor? Var folk överviktiga på 60-70 talet??? Inte som jag minns men det kanske var så att vi började bli det?!

Innan matpyramiden kom kostcirkel. Redan 1965  introducerades den i Sverige efter en Amerikansk förlaga av Statens Institut för Folkhälsan.

Så från 1965 till 1973 skulle vi äta efter kostcirkeln och sen enligt matpyramiden till 1992 då tallriksmodellen introducerades.  Det fanns dessutom ett par varianter av tallriksmodellen. Om du skulle gå ner i vikt skulle du äta 50% grönt 25% kolhydrater och 25% protein. Bibehålla vikten ja då var det 1/3 av varje och för atleten så var det 50% kolhydrater.

Här skulle vi helt plötsligt börja ta ansvar för vår egen kostplanering och vi ser ju hur det har gått!

Jag personligen gillar alla modeller. Det är rätt bra att en myndighet med otroligt mycket kunskap och utredning kommer med rekommendationer istället för att en självlärd matguru talar om att vi inte ska äta frukt, kolhydrater, massor av fett med mera. Det är bara synd att det har tagit så lång tid att fatta.

Idag använder jag mig av tallriksmodellen med vissa inslag av pyramiden och det fungerar jättebra för mig.

Om du behöver hjälp, tips och råd så rekommenderar jag livsmedelsverkets hemsida. Det är en bibel för oss nördar som gillar allt om näringslära och kost.

Och här bjuder jag på en bild från tidigt 80-tal. Som sagt, man var ju inte överviktig

Och vad är det för fel på Husman?

Jag älskar kålpudding, hönsfrikassé, kalops och allt annat som kocken Husman lärt mig och förr så kunde jag verkligen inte tänka mig att äta annan mat. Visst pizza och pasta ingår nästan i Husmans sortiment numera men där gick gränsen!

MEN nu har jag slutat tjura och även börjat använda dom där nymoderna matvarorna… cosscoss och moschmosch eller vad det nu heter.

Nä, skämt och sido, lite så var jag förr. När mina kollegor köpte lunch på Lilla Gusto rynkade jag bara på nästan och tänkte… ”NI har då inte fått smaka på RIKTIG mat” Bulgur och sånt var ju bara en modefluga i GI-hysterin!!

FEL FEL FEL! Jag är hade FEL!!!

Vi försöker variera vår kost lite mer och numera står det paket med Bulgur, quinoa och couscous bredvid pastan och riset.

Men vad är då just bulgur, quinoa och couscos? Hur tilllagas det och vad har man till? För att göra det enkelt för mig kallar jag dom tre bulgur, quinoa och couscos för ”hjärtegryn” efter en otroligt bra artikel om ämnet i Sydsvenskan.

Bulgur
är en matvara som härstammar från Mellanöstern och består av durumvete som förkokats, torkats och krossats Det är ett lättlagat alternativ till pasta, ris och potatis, tillagas som ris. Kokt, kall Bulgur blandad med lite färska grönsaker av olika slag och en god rapsolja är en perfekt sommarsallad.
Näringsvärde 100 g/okokt
Energi 1 500 kJ/360 kcal
Protein 12,5 g
Kolhydrater 69 g
Fett 1,75 g

Quinoa
är ett frö som växer på 4000 meters höjd i Anderna, Sydamerika. Quinoafröet är både mycket näringsrik och lättsmält. Quinoa är naturligt fritt från gluten och har det högsta proteininnehållet av alla grödor.
Quinoa kan med fördel användas istället för ris eller pasta. Passar bra till kalla sallader, grytor och såser. Quinoa kan även nyttjas som bas i olika sorters vegetariska biffar.
Näringsvärde 100 g/okokt
Energi 1350 KJ/320 kcal
Protein 14 g
Kolhydrater 53g
Fett 5 g

Couscous
är ett vetemannagryn tillverkat av så kallat durum- eller hårdvete som är mycket lättlagad. Den tar bara 5 min att tillaga. Couscous är minst lika god kall i salladen som att ha till varmrätten istället för potatis, ris eller pasta.
Näringsvärde 100 g/okokt
Energi 1 450 kJ/340 kcal
Protein 11 g
Kolhydrater 71 g
Fett 1,5 g

Detta kan jämföras med:

Långkornigt ris
Näringsinnehåll 100 g/okokt
Energi 1474 KJ /352 kcal
Protein 7,8 g
Kolhydrater 76,9 g
fett 0,7 g

Pasta
Näringsinnehåll 100g/okokt
Energi 1504 KJ /360 kcal
Protein 12,5 g
Kolhydrater 71,9 g
Fett 1,2 g

Blev du nu lika förvånad som jag blev över att näringsinnehållet inte skiljer sig så mycket mellan ”hjärtegrynen” och ris/pasta?
Varför äter då alla hälsofanatiker dessa gryn?
Bulgur är långsamma kolhydrater och därför är det ”bättre” än pasta och ris. Det går långsammare in i blodet vilket inte ger lika högt blodsocker osv. Bulgur har lägre GI och det är ungefär lika mycket kolhydrater, men olika sorter.

Nåväl, jag har lärt mig att äta det för att det är gott, man får lära sig ett helt nytt tänk när det gäller matlagning och fördelen är att det är lika gott kallt som ljummet som varmt!

Just nu har jag bara 2 recept på min receptsida men jag kommer fylla på där allt efter som jag experimenterar hemma

Sensueeeeella Isabeeeeella!

Den var ju spännande att gå till!

Långa steg, paus, gå, långa steg, stopp!
Nä skämt och sido. Riktigt så illa är det inte. Jag har ju fattat att antingen har man låtar som håller mina bpm eller så lyssnar man på blandad skön musik eller så väljer man bara flum i lurarna. (3.8 km idag på lunchen! Jag är så nöjd med mig själv!)

Kanske jag har gått ner mer jag måste kolla med vågen….eller NOT!
OJ vad lätt det är att 8 gånger per dag ställa sig på vågen för att se vad som hänt. Världens mest osunda beteende men när man känner att brallan hänger och jag kan se mer fötter utan att behöva luta mig fram över magen så vill man ju oxå få en siffra på det?

NEJ säger jag! Siffran är inte relevant! Det viktiga är hur jag mår! Visst är det fantastiskt att sen -0.2 från en dag till en annan och kanske nästa dag -0.3 men vad händer då? Jo jag kommer på att jag inte ska ta det där glaset vin, eller nä, inte äta sååå mycket mat fast jag råka ha 600 kcal kvar att äta. Jag kan ju gå ner något i morgon oxå.
KORKAT och ren galenskap! Vad händer om det inte råkar stå – utan faktiskt + en dag??

Nä nu tar jag bort vågen från min toalett och så får kläderna, skärpet (som jag helt plötsligt fått börjar använda igen!) och min känsla tala om för mig hur det går. Det är verkligen lätt att falla tillbaka till dåliga vanor, anorexibeteende, och mani.

Ta till exempel mina promenader nu. Nu känner jag redan efter en vecka ett behov av att gå varje dag på lunchen. Är det ett mani eller sunt? För mig är det så mysigt att lulla längs vattnet och skaka av mig förmiddagens 180-tempo, tror jag i alla fall eller ljuger jag för mig själv?

Håller tränandet, räknandet, bantandet på att ta eller kan jag fortfarandet tänka sunt och göra det på en nivå där jag trivs och mår bra? JA, det är jag övertygad om i och med att jag väljer bort vågen och väljer att ta ett glas vin för att jag vill. Jag tar tillbaka makten!

Gooooooodmorning VÄRLDEN!

Nä, det är inte resterna av AW.n som gör mig så här pigg. Jag är numera en extrem morgonmänniska!

Var enda lördag och söndag vaknar jag före tuppen! Idag slog jag upp dom blå 06.28!!! Trött? Näpp! Inte ett dugg! Sitter i soffan? JAPP!

Jag kan nog alla program som visas på TV på helgmorgnarna. Idag har jag planerat in lite aktiviteter från 9 så jag ska fixa naglar, sen en lång promenad med syster och en vän, åka och titta på dotters innebandymatch för att sen åka och köpa promenadskor till min man.

Tiden springer iväg på helgen och snart är det kväll och dags för middag. Men om jag skulle vara lite smart och utnyttja tiden? När jag nu vaknar så tidigt så verkar det ändå som om latmasken i mig sover. Om jag lyckas väcka den till liv så är ju faktiskt morgonen en ypperlig tidpunkt att ta promenaden! Det är tomt på trottoaren, fåglarna kvittrar som mest på morgonen och luften är lätt!

Märker ni hur jag har vänt från ”gåhatare” till faktiskt gilla det.

Jag har bara en liten fundering. När äter man?? Innan man går eller efter? Ska man ta lite protein eller energidryck innan eller vad? Jag har hört en massa olika studier och det finns lika många åsikter som det finns fanatiker med datorer. Googlar man på Äta före eller efter träning så hittar man även nån som tycker att man ska äta under träning.

Just nu är jag inte hungrig då jag åt en fantastiskt god middag på Texas Longhorn i går men jag tar ett äpple för om i fall att. Men jag vill verkligen veta vad som är effektivast för även om jag sagt att detta inte bara handlar om bantning så vill jag fortfarande gå ner i vikt!

Stoppa pressarna! +0,5 kg!!!

Men oj oj oj! hmmm.. suck… *mummel mummel*
Så lät det på viktväktarna när man någon vecka inte gått ner utan gått upp. Det lät som om det var en smärre katastrof och skandal faktiskt.

Nu? Nu är det som det är och det är inte mer med det. Jag har haft en gaaaaalet sjukt kul helg med många goa Gin Fizz, fantastisk mat (Rostbiff och grillade kronärtskocker var min last) men dessvärre ingen efterrätt för den var jag inte ens sugen på.

Vi har skrattat, dansat, spelat luftgitarr, skrattat, sprungit i trappor, upp ner fram och tillbaka, badat i spa och skrattat ännu mera. Att vara ledare för 22 tjejer i åldrarna 25-71 år och alla är lika tokiga är galet men så kul så vad gör 0,5 kg en dag som detta?

Jo hade det varit förr när jag gick in för att banta så hade jag haft panikångest, jag hade nog till och med kunnat gå så långt så att jag antingen sa att det var kört och började svulla eller så svälte jag mig själv. Normalt? Kul?

Att få ångest och att kalla det ett misslyckande är det absolut sämsta man kan göra. Jag har inte misslyckats någonstans. Jag har medvetet druckit många goa sockerlagsdrinkar, ätit lite chips och njutit av varje sekund.

Detta var alltså en medveten handling och jag var också beredd på att jag säkerligen inte gått ner något denna veckan.

Mental förberedelse, medveten handling, överläggning med mig själv och godkännande gör att jag idag mår förbenat bra och ser fram emot en ny vecka men nya mål och framgångar.

För även om jag inte gick ner i förra veckan så var det en framgång. I mitt sociala liv, i mitt medvetande och i min beslutsamhet.

Avslutningsvis vill jag tacka ALLA tjejer som var med på kryssningen! Vilket party! Nu ska jag bara vila upp mig i typ… 3 månader sen kan vi köra igen!

 

Så ska man sättas på prov! Kryssning står på schemat!

I morgon klockan 19:30 kliver jag tillsammans med 27 störtsköna tjejer på Viking Line båten Amorella. Satt och kollade lite bilder på båten i genomskärning. Den är ju inte super stor men 10 våningar !!!

Nu räknar vi! 9 trappsteg x 2 mellan varje våningsplan x 10 våningar = 180 trappsteg! Upp och ner för dom trappstegen + minst 5 timmar på dansgolvet = en kaloriförbränning på säkert 1000 kcal på bara en kryssning!

Vilket innebär att jag nog kommer ha tråkigt om jag ska hålla på att tänka och räkna som en dåre på båten.

Okej, jag kan inte gå raka vägen till taxfree och köpa en kartong winegummi och trycka i mig som jag gjorde förr. Eller ta det mesta på buffén. Förr fyllde jag tallrikarna till bredden, jag tog varken frukt eller grönt, det var ju nyttigt och när man kryssar ska man bara äta det godaste, dyraste, fetaste och mesta. Typ. Vaddå att man backa och fyllde på tallriken 3-5 gånger. Man är väl smart! Det är ju buffé! Man sparar pengar….. SUCK!

Nu ser jag faktiskt fram emot att gå till buffén och få plocka det där… fantastiska! Att få med omsorg välja för jag VET att jag blir mätt på EN tallrik och jag vet att jag mår fasiken så mycket bättre när jag går från buffén till dansgolvet och inte är proppmätt!
Har dessutom hört att Amorellas plus i kanten är just buffén

Jaha tänker väl ni, det var en väldans tjat om mat men kom igen… Spriten då????
Jo dricka kommer jag göra! Och säkert inte med Måtta heller. Jag har alltid undrat vem den där Måtta är egentligen. Jag har nog inte träffat personen men många pratar om att man dricker med Måtta. Känner ni henne?

Nä lite allvar, jag kommer att ha en sjujäklars kryssning med mina goa tjejer och jag kommer säkert ha överkonsumerat lite här och där men då får det vara så.

Det viktigaste är att jag när jag står vid buffén inte faller tillbaka till:

utan att jag väljer:

Och när man ser det så här är det inte svårt att välja

Som ni säkert förstår kommer jag inte blogga under kryssningen (fast.. med mig vet man aldrig) men om inte förr så hörs vi igen på lördag!

Det är ju så perfekt! Varför händer inget då?

Visst ser det HELT perfekt ut?! Efter konstens alla regler äter jag 5 gånger om dagen, jag äter massor av gott frukt och grönt och jag väljer bra produkter utan tillsatser. Jag småäter inte, jag har inget sockerbehov, jag äter det jag får äta och jag går inte ner i vikt!

Just nu står jag HELT still! Det händer inte ett zipp, nada, neinte! Jag mår förbaskat bra, jag är pigg och jag verkligen brinner för det här men näpp, inte så mycket som ett gram försvinner.

Nu är inte jag jättestressad över det och jag mår som sagt kanon, hade jag mått bättre hade jag varit otrevlig och för mig är de det som är viktigast just nu men OM man nu då inte mår så bra då?

Jag har en nära som just nu håller på att räkna kcal och det händer inget där heller. Sist vi pratade var personen i fråga på väg att ge upp. ”Det händer ju ändå inget jag kan likaväl äta två semlor”

Jag förstår känslan och det enda jag kan göra är att stötta, kanske ge personen en liten smäll på käften och finnas där.

Fast man vill ju ändå någonstans innerst inne få ett bevis på hur bra man är.
Säg den som INTE gillar att få beröm och mitt beröm får jag i form av minskad vikt.

Nåväl, jag tragglar på. Det försvinner ju ett gram i månaden och det är alltid något! (Nej jag nyttjar inga lyckopiller )

Efterlysning: Kalorier sökes!

I går var en sån där superbra dag när allt kändes toppen! Ni vet en sån där PoWOWer-dag!

När vi kom hem skulle vi laga till Tikka Masala. Kyckling, bambuskott, minimajs och en burk med Tikka Masala.
Det kan ju inte vara så mycket kalorier.

DET FANNS INTE EN ENDA!

Eller? Den här burken vi köpte saknade näringsinnehåll. Jag trodde det var lag på att det skulle finnas.

 

Men hur gör man då om det saknas kalorier på maten? Hur gör man på restaurangen eller hemma hos vännerna?

Jag själv försöker lära mig att alla situationer kan man bara inte ha 100% koll på utan ibland får det vara som det är utan att jag stressar upp mig för det.

Tex. i morgon ska vi på 45 års fest och jag kan inte nojja över kalorier i maten. Jag väljer att äta mig mätt utan att överdriva. Jag väljer att ta mer av det gröna (Petra det är väl lite grönt till? ) och jag väljer att njuta av festen utan att överdriva.

So what att jag inte vet vad maten innehöll i går. Jag kan inte ägna timmar åt att först gå igenom VAD burken innehåller för att sen googla i livsmedelsdatabasen för att sen försöka få fram en ungefärlig kcal siffra…. Ni hör ju! Man skulle bli knäpp!

Tikka Masalan var fantastiskt god och jag åt mig precis så lagom mätt!

Okej, nu ska jag vara ärlig. Jag överdrev när jag skrev att ägnar timmar åt att googla på mat. Det stämde inte i detta fall men i alla fall

Jag gick in på Patak’s engelska sida och där hittade jag näringsinformationen 94 kcal/100 g så svårt var det inte men i bland får man bara låta det va och försöka använda det sunda förnuftet!

Nu är det snart helg och förhoppningsvis kommer solen lysa en massa så det blir en lång WOW! Ni glömmer väl inte gå in och gilla! http://www.facebook.com/walkofweight

Vad äter man när man är ensam???

I helgen är jag punkbands-änkling. Min man är med sitt band i Östersund och spelar och hänger med grabbarna. Kan tänka mig att det blir en och annan pizza och öl.

Själv ska jag göra frukost.
I vår familj har helgfrukosten blivit den viktigaste måltiden. Det är den måltiden vi kan sitta tillsammans hela familjen runt ett välfyllt matbord.

Idag är jag själv. Dotter hos pojkvän, man är och spelar och son sover.
Då är inte frukost lika kul. Samma sak blir det med middag ikväll men då är jag helt själv för sonen ska spela cup.

Jag som är så van vid tvåsamhet känner mig rådvill. Det blev mackor med sylt och kaffe. Det är liksom inte lika kul att göra bara till sig själv. Jag är övertygad att när man lever ensam äter väldigt bra om kanske inte bättre än när man frossar i tvåsamheten.

En sak vet jag i alla fall och det är att det blir INTE pizza eller Mac Donalds till middag idag

 

Vikten av gener!

Idag ska jag göra reklam!

Författarna Karin Bojs och Anna Bratt har skrivit en bok som heter ”Vikten av gener”. Min vän Ann Marie rekommenderade den till mig.

Det lät ju bra på baksidan i alla fall men att läsa faktaböcker om bantning och gener är väl inte jättehett. Men attans vad förutfattade meningar ställs på sin spets ibland och här är ett sådant fall.

Anna och Karin inleder med att berätta att dom inte driver bloggar (surar ) och att allt övervikt handlar om gener. Det finns en uppsjö bantningsmetoder och dom går vi igenom utan vinstintresse. Den inledningen fick mig först inte att hoppa högt men oj va jag hoppa! Första sidan kapitel 1.

Anna berättar hur år ut och år in bantat, provat olika dieter och hur hon.. misslyckats i och med att hon måste göra det igen.. och igen. Först trodde jag hon skämta! Det var ju PRECIS MIN historia hon beskrev! Men jag förstår att det är flera som kommer känna igen sig och att det handlar om en stor grupp av oss.

Sättet boken är skriven på får mig ibland att glömma att det är en faktabok. Det finns humor, en saklighet så att oavsett om man inte ens vet vad en gen är förstår och det finns tung fakta. Dom här tjejerna har läst på!

Min favorit Stephan Rössner, professor emeritus tycker att författarna är ”två synnerligen kompetenta vetenskapsjournalister, anställda på Dagens Nyheter, som systematiskt uppdaterar kunskapsläget om genetikens betydelse för vikt och viktutveckling.”

Vänner! Köp/Låna boken redan idag så lovar jag att helgen är räddad. Har jag inte övertygat dig ännu?

Då kan du provläsa boken på smakprov.se . Boken köpa du på Adlibris eller  Bokus. Vill du hellre låna den på biblioteket så finns den som e-bok i formaten   EPUB med Adobe-kryptering eller    PDF med Adobe-kryptering.

Hoppas du kommer tycka om den och jag blir jätteglad om ni skriver och berättar vad ni tycker!

Tack mamma och pappa!

Varför tycker jag att chips och pinnar är godare än morötter och dip när jag vet att när jag äter det så är egentligen morötterna godare? Vad är det som gör att vi absolut ska ha kött och bearnaisesås som festmåltid istället för en god husmanskost?

Vad är det för behov man behöver uppfylla som gör att man föredrar det onyttiga framför det nyttiga? Är det socker, salt eller en belöning?

Jag är uppvuxen på hederlig härlig gammal husmanskost lagat av min mamma från grunden. Hon kan laga mat min mamma! Det var inte tal om halvfabrikat när jag var liten och vi fick alltid bra mat. Mamma skämde till och med bort oss genom att vi fick det vi verkligen tyckte om så att det stod 2 olika middagar på bordet ibland var inte ovanligt. Hönsfrikassé eller kålpudding eller stek är ljuvligt, sagolikt och fantastiskt gott och slår vilken pizza som helst i världen.
Idag längtar jag till varje sommar när vi åker ner till mamma och pappa och får mammas mat .

Till vardags äter vi bra mat hemma till middag. Det är oftast just husmanskost som står på bordet men på helgen ska det ätas tacos, pizza, bearnaisesås, kött och liknande. ”Man vill ju äta gott”. Det roliga är att ärtsoppa, stek, kålpuddig, fiskgratäng och kalops ÄR också gott.

Visst har vi en märklig inställning till vår mat och vad som är gott eller inte.

Jag vill i alla fall med detta inlägg tacka min mamma och pappa för alla fantastiska middagar och för att jag fick vara med och lära mig laga mat. Älskar er!

Idag blir det faktiskt kålpudding till middag