Kunde inte sagt det bättre själv!

Maria skrev här om dagen ett så klockrent inlägg så det är bara att skicka Nobels smarthetspris till henne direkt! (Börjar känna mig som en Maria-stalker men jag kan ju inte låta bli att länka när man skriver så bra eller hur!)

Hur kommer det sig att vi vill veta ALLT om olika livsstilsprojekt så som 5:2 fasta, träning med mera men skiter i att forska vad som finns i maten på snabbmatkedjorna.

Läs Marias inlägg här!

Jag har själv velat veta allt, sökt information och googlat massor för att veta om jag gör rätt idag. Men jag har aldrig googlat eller ifrågasatt min tidigare livsstil eller kollat upp hur hälsosam den var.

Nu tycker jag det är otroligt intressant att veta och googla så det kommer jag absolut att fortsätta göra men det viktiga är väl ändå att man mår bra och det gör jag verkligen. Vi har blivit mycket mer medvetna idag och vet att ren mat är bättre än halvfabrikat men detta har även tvingat matproducenterna att sträva mot att göra bättre mat.

Men bara för att inte bryta trenden så kommer här lite nyckeltal och fakta. 😀

  • Ett kilo fettväv motsvarar ca 6500 kcal och ett kilo muskler motsvarar ca 3250 kcal om man räknar bort det intracellulära vattnet.
  • Om du förbränt 6500 kalorier mer än du ätit, då ha du gått ner ett kilo.
  • cirka och ungefär förbränner du 1 kcal/kg/km vid löpning. (Dock väldigt individuellt)
  • Du förbränner kcal dygnet runt även i vila. Räkna ut din basala förbränning.
  • Du går inte ner i vikt för att du svettas. Kroppen reglerar kroppstemperaturen och förbränningen sätter igång. Träna i hög värme = kroppen får arbeta mer för att reglera kroppstemp = högre förbränning.
  • Man förbränner mest fett i förhållande till kolhydrater vid 60-75% av maxpuls, den så kallade fettförbränningszonen.
  • Skelettet motsvarar ca 14 -17% av kroppsvikten för en vuxen människa. En person på 70kg har då ett skelett som väger ca 10 – 12kg. En person som väger 100 kg har ett skelett som väger ca 14 – 17kg.

Alla myter om att du måste träna minst 20 minuter för att det ska ha effekt, kraftiga benstommar, att muskler omvandlas till fett ifall du slutar träna är myter och fel! Det räcker med logiskt tänkande. Googla vet jag! 😉

Annonser

Att äta eller att ätas, det är frågan!

När man ställs inför ett fullt dukat bord är det svårt att tacka nej till alla godsaker. Eller när man lagar en middag till vardags så lagar man så klart sånt man gillar. Korkat vore annars! Men frågan är om man måste laga så mycket och så många alternativ?

Efter julafton kände jag direkt att det räcker med julmat en dag så till middag i går hade vi ugnspotatis, grillat och sallad och idag lagade jag en kasslergryta. Grytan påminner väldigt mycket om korv stroganoff i smak men jag brukar laga den med extra grönsaker så som squash och bönor i olika färg och form. I dag valde vi att inte servera med ris utan det räckte med grytan och en stor sallad.

Är det kanske så att en del av vår övervikt kommer av att vi helt enkelt är för duktiga på att laga mat och att vi lagar för mycket och med för mycket tillbehör?

http://www.gscs.org/cowan_ms/teach/compapps/jakehornsby/AB11684V~Chefs-With-Wine-I-Posters.jpg

Svenskar är grymma kockar och jag är övertygad om att vi alla har en liten stjärnkock i oss.
Hemma är det jag som lagar mat 9 gånger av 10. Jag är uppvuxen på husmanskost så det har blivit en del isterband, kålpudding och kalops i mina dagar. Numera lagar jag mycket ”enklare” mat, så som kassler med en bulgursallad, grillad kyckling med ratatouille eller en köttfärsgryta. Jag väljer ”rena” produkter och så lite halvfabrikat som är möjligt. Ibland har vi potatis/ris eller pasta till och ibland inte.

Om munnen får bestämma vad det blir för mat så skulle det bara bli en massa pizza, stuvade makaroner eller pommes med aioli. Ögat skulle rösta för plankstek och friterat med goa såser men numera lyssnar jag inte på Mun och Öga längre! Nu har Kropp och Knopp fått ta över besluten om maten här hemma. Nu gillar ju även Knopp och Kropp god mat så min enklare mat lagas med samma kärlek men kryddas med mycket mindre kalorier.

Har du fortfarande rester kvar från julbordet? Varför inte göra en kålsoppa av kålen som blev kvar. Själv brukar jag göra en paj på skinkan och laxpudding av laxen.

Kålsoppa: lägg i ett par morötter, slå på vatten och en buljongtärning (om du inte har skinkspad kvar).
Skinkpaj: Olika nyttiga ingredienser till pajdeg kan vara potatis, mandelmjöl, dinkelmjöl, ägg, kvarg eller ost. Våga prova!
Fyll pajen med skinka purjolök och blomkål.
Laxpudding: Samma sak där egentligen, våga prova med att varva potatis, kvarg, lax, lök och ägg. Det är bara fantasien som sätter gränser men julmaten blir inte tråkig och Knopp och Kropp kommer jubla över bra och fantastiskt god mat och plånboken kommer oxå bli glad.

Av flera orsaker har det inte blivit någon träning på tre dagar men i morgon är det dags igen! Jäklar vilken abstinens jag har och har haft. Så till den milda grad så att i går åkte vi till min systers landsställe i Norrtälje och skottade fram deras stuga. Helst skulle jag vilja hänga ett par timmar på gymmet men det får tyvärr vänta ett par dagar till så jag får väl gå runt bland grannarna och se om det är någon annan som behöver skottas fram. 😀

Hoppas ni ha haft en fantastisk jul och att ni inte släppt in Ångest. Man kan inte ångra något man gjort för man har ju ändå valt att göra det och även om det inte var det bästa valet så är det självvalt så om Ångest råkat våldgästa dig är min rekommendation att du ber honom fara åt fanders!

Du skrämde skiter ur mig!

Mycket ska man höra innan öronen trillar av och ibland blir jag så rädd så jag nästan gör på mig. Då är min fråga…är det DET  forskarna i England nu har kommit på?

”Bränn fettet genom att titta på en skräckfilm. Det tipset ger brittiska forskare efter att ha mätt kaloriförbrukningen hos en testpublik.” 

Den rubriken hittade jag i dagens Metro.
Forskare har alltså upptäckt att skräckfilmer kan hjälpa dig att bränna motsvarande en chokladkaka, med The Shining bränner mest. Testen gjordes på två testgrupper. De som såg en 90-minuters skräckfilm brände upp till 113 kalorier – lika mycket som en halvtimmes promenad. Källa: Theguardian
Och här har jag gått och köpt nya skor, hamnade nästan på min vän flopplista efter min ”dåliga väder och kläder kommentar” och slängt ut massor av pengar på gym, simning och cykel. När det hade räckt med att titta på The Shining, Fredag den 13.de och andra läskiga filmer.

Nu är min problem att jag hatar skräckfilmer. Jag hatar att bli skrämd och jag hatar att bli jagad eller när någon blir jagad. Herregud jag blir ju till och med rädd när JR höjer på ögonbrynen i Dallas, för att inte tala om när grannen i Beck-filmerna dyker upp som gubben ur lådan på balkongen och ska ha en stänkare.  Förstå då om jag ska titt på skräckfilm för att gå ner i vikt!

Nä tack, jag fortsätter hellre med mina promenader. Jag kan säga att det i sig kan vara rätt skrämmande. Mörkt ute och ensam i spåret gör att man går med nerverna på utsidan så då måste jag förbränna dubbelt så mycket!

Vad har då hänt på viktfronten? Inte ett dugg! jag har stått still och darrat på det där 80 sträcket nu i 2-3 veckor. Hade detta varit i mitt tidigare liv så hade jag gett upp för längesen! Orka gå ut och gå när inget händer eller man går upp ett halvt kilo.
Jag har ätit rätt, motionerat och haft the time of my life med en del firande 😀 vilket har resulterat i att jag inte har gått ner men inte heller gått upp!
Genom årens alla bantningskurer har jämnvikten varit den svåraste att lära sig. Att gå ner är egentligen inte så svårt utan det är livet efter det när man ska lära sig balansen som jag alltid har fallit på! Men jag får nog säga att tack vare att jag inte bantar utan att jag håller en bra diet och kör på långsam viktminskning så har jag börjat lära mig att jag kan lyxa till det ibland.

Men nu har vågen börjat visa resultat igen. -0,5 kg så nu har jag nog lämnat 80-talet för gott.
Det Hur mycket till jag ska gå ner vet jag fortfarande inte.
Enligt BMI så ska jag väga mellan 57-77 kg för att vara normalviktig. Jag är 176 cm lång.
Nu är ju jag skitviktig så jag väljer själv utifrån min kropp och mina förutsättningar hur mycket jag ska väga. 😉  Tankarna ligger runt 70-74 kilo men det känner jag när jag är på väg ner! Om jag trivs och mår bra på låt säga 76 kg ja då stannar jag där. Siffran är inte det viktiga utan hur jag mår även om man självklart vill se en lägre siffra på vågen.

I kväll ska jag gå en skräckfylld promenad med min vän Eva. Hoppas ingen ligger och lurar på oss i buskarna! Vi lovar att vi går 1 timma extra bara vi slipper bli skrämda!

Till middag blir det kyckling med blomkålsris och quinoasallad.

Smält ost? Nä idag kör vi Gangnam Style!

Å inte är man så kaxig i dag heller.
Var på ett grymt party i går och är kroppen dum får knoppen lida. Jag menar, inte var det knoppen som höjde glaset till skål ett par gånger för många.

Så här dagen efter dagen före kräver kroppen sina varor. Förr var det en påse ostbågar och En hel flaska Cola Zero som stod på menyn men nu har jag lärt mig ett och annat.

ELLER HUR! PIZZA!

Alltså vi åt pizza till lunch och det var min idé! Bra där Lotta.
Men jag var i alla fall duktig och bad att få liiiiite ost då jag avskyr smält ost. Nu tror jag att det var inte språkförbistring för liiiiite för mig är liiiite och inte normalt. Men vad vet jag? Jag är ju ingen pizzabagare.

Men HADE jag varit det så hade jag garanterat inte gjort den så här stor och god. Pizzeria Lötsjön har grymma pizzor. Vi pratar 50 cm i diameter!
Till mitt försvar åt jag knappt 1/3-del.
Kan väl säga så här att i min jakt på kalorier så har vi nu kommit till avdelningen: Jaga så många vi kan?

Nä men allvarligt ibland blir det så och jag har tränat hårt i två dagar för detta.
Sa jag att jag ska ut i kväll med?

Tacobuffé och Öl på Engelen står på menyn.
I morgon är det vilodag men på söndag blir det andra bullar.
Nä, inte äta bullar! 😉

 

Dags att kliva ur garderoben…

i en helt ny uppsättning kläder!

Jag hade tänkt vänta tills jag hade nått min bra-vikt men jag hade ingen lust att gå i förra höstens gamla hus a storlek 46-48.
Så jag har sett mig nödbedd att köpt mig lite nya kläder. 🙂 Verkligen tråkig uppgift, eller hur?

Och idag tog jag steget fullt ut och klädde mig i ett par nyinköpta (icke stretchmaterial!!!) ormskinnsmönstrade byxor! Dessutom i en tröja som slutar i skärphöjd. Till det blev det ett par nyinköpta högskaftade Doc Martin kopior.

Var helt övertygad om att grannen skulle ringa brandkåren och att jag skulle orsaka seriekrock när jag kom cyklande i denna utstyrsel men icke! Inte ett pip! Inte ett zipp från nån!

Det hör tydligen till vanligheterna att tanter på 45+ går omkring i tajta ormskinnsbrallor. Och här trodde jag att jag revolutionerade modevärlden! Kanske är så att man inte riktigt hänger med i modesvängarna. Jag som varit övertygad om att svart sopsäck alltid är mode. Det döljer ju valkarna bra i alla fall.

Nåväl här står jag nu och tittar mig i spegeln och inser att tanten rockar ju! 

Min nya hovleverantör heter Bonprix och deras sloga är Bonprix, it’s me! och det är det verkligen. Dom har kläder i alla storlekar former och modeller men dessvärre har dom slut på sopsäckar i sortimentet.

För hur det än här och hur mycket man än väger så har man rätt att klä sig snyggt! Varför ska överviktiga inte kunna klä sig modemedvetet och läckert? Bonprix har tagit in härliga Maite Kellys XXL kollektion i sitt sortiment men dom har även ett stort utbud av lite mer ”vanliga” kläder för storvuxna och jag tycker det är fantastiska priser dom har!

Denna vecka har varken blivit hackat eller malet när det gäller planering och schema.
I måndags var jag på möte så till middag fick det bli resten av lunch kycklingen med Tzatziki.
I går tisdag hade min man svängt ihop en spagetti och köttfärssås i mellan tvätt och dammsugningen (jamen visst är han väl fantastisk????)
I dag onsdag då är det hockey på hovet i kväll så jag tror det blir att kasta in lite kycklingklubba i ugnen och till det ta lite tzatziki och baguette.

Som ni märker har jag en otroligt bra och planerad kosthållning fast det går i bara farten. 😉

I morgon torsdag tror jag att jag ska lägga manken till och göra Sesamwokad biff. Galet gott och väldigt kalorisnålt.

Här bjuder jag på receptet:

Ingredienser till 2 port:
250 g lövbiff /274 kcal
2 st morötter /111 kcal
1 röd paprika /55 kcal
1 gul lök/ 16 kcal
1 tsk olja / 44 kcal
2 msk soja / 58 kcal
2 msk oystersås /50 kcal
2 msk pressad apelsinsaft/ 10 kcal
1 msk tomatketchup/ 10 kcal
2 msk vatten
1 tsk majsstärkelse
salt och nymald svartpeppar
1 msk sesamfrön/ 87 kcal

Gör så här:
Skär köttet i strimlor. Skala morötterna, kärna ur och skölj paprikan. Skär i tunna strimlor. Skär också löken i strimlor.
Fräs köttet i en stekpanna. Ta sen upp det och fräs grönsakerna. Lägg sen tillbaka köttet i pannan med grönsakerna.
Blanda soja, oystersås, apelsinsaft, ketchup, vatten och majsstärkelse och rör ner i pannan. Blanda väl så all vätska inte lägger sig på botten. Smaksätt med salt och peppar. Strö över sesamfrön. Servera med råris.

Denna fantastiskt goa rätt ger ca 350-360 kcal per portion.
Jag personligen tycker bara dom där fröna fastnar i tänderna så dom kan man både ha och mista. Och titta där då sparade vi ju in 87 kcal= 43 per portion. Men låt säga att vi gillar att sitta och pilla frö ur tänderna, vad kostar då dagens middag? Äter du kokt ris (en portion 150-175 g=176-205 kcal) till det så blir totalsumman för middagen 526-565 kcal.

Fantastiskt snålt och sagolikt rikt!

Man lär sig trolla med mat när man ska lära sig äta kcal-snål mat.

Mitt dagliga intag ligger på ca 1300-1400 kcal utan träning. Tränar jag får jag självfallet äta mer så som du förstår så tränar jag gärna! 🙂

Sett över dagen så innehåller min fruktost, 2 mellanmål och lunch ca 900 kcal så är det inte så mycket kvar att spela på till middagen därför planering är A och O .Och där tjatar jag om det igen men så är det!
Min matlista och kalender är mitt liv just nu tills jag lärt mig allt ordentligt.
Trögtänkt? Kanske, eller så är det svårt att lära gamla hundar sitta men envis som jag är så ger jag inte upp! :mrgreen:

Det är ju inte så att jag står timmar i köket och slavar. Nä det får gärna vara billigt, gå fort att laga, snålt med kcal och smaka gudomligt.

På söndagar gör jag vår matlista. Det är galet vad det finns goa recept. Första veckan gjorde jag misstaget att googla recept och bilder på tom mage. Kan ej rekommenderas då datorreparatören tittar kostigt på en när man kommer in med en skärm med bitmärken.

Denna veckan började med en Zucchinipasta med kassler. 4 port.

400 g kassler (422 kcal)
1 zucchini ca 300 g (50 kcal)
2 vitlöksklyftor
1/2 dl färsk basilika
Olivolja ca 20 g (177 kcal)
2 dl crème fraiche tomat&basilika (150 kcal)
100 g svarta oliver (129 kcal)
Salt
Svartpeppar

Nu äter inte jag oliver men om man blandar ovanstående i en go gryta får man 232 kcal per portion. Utan oliver blir det 200 kcal. Till detta kan man äta kokt pasta (175-200 g = 244-279 kcal) och en stor grönsallad. Gott, enkelt, nyttigt, kcal-snålt och smakar gudomligt. Har man inte utrymme för pastan så finns det alltid mirakelnudlar som endast innehåller 10 kcal/ portion.

I tisdags rörde jag ihop koka morötter 500 goch potatis 500 g. Stekte köttfärs 600g , champinjoner 250 g och purjolök. Rörde i nötfond 1 msk och 50g tomatpuré. Kokade ihop och blanda ner potatis och morötter i köttfärsröran och späd med lite vatten efter tycke och konsistens. 90 kcal/100g och det gick på 30 minuter och var supergott.

Sen har jag i allt i från basilika, persillad till rosmarin i maten. Det trista är att jag sällan kommer ihåg när jag ”slänger” ihop mat och jag inte kör rent på recept men nu finns en app som även hjälper mig med det.

Mitt liv synkas med Evernote och dom har en tilläggs-app som heter Food. Istället för att jag tar matbilder och lägger upp på facebook eller Instagram så tar jag bild med appen, skriver innehåll och sparar och allt sparas i min evernote.

Hur gjorde man egentligen innan appar fanns?!

Risnalle med korv

Naaw, nuttig nalle! Vad smal jag skulle bli om jag blev serverad sån här mat!! Vem vill sätta tänderna i en sovande söt nalle?

Kcal -innehåll i maten hittar du på Livsmedelsdatabasen. Finns även som app! 😉

Ursäkta att jag är sen men röven fastnade i soffan!

På allvar alltså! Var har tiden, motivationen och mitt jävlar-anamma tagit vägen?

Det är inte det att jag inte vill träna och blogga, det är snarare mer så att jag ”glömmer”.
Tyvärr är foten är fortfarande öm och svullen efter ledbandsskada men herregud! Jag har X antal andra leder, muskler och ben jag kan röra på men gör jag det? Nä! Och blogga gör ju inte ont i foten att göra direkt…

Jag tror det handlar lite om att jag tycker att det är tråkigt att jag inte kan gå ut och gå, eller värma upp på bandet på gymmet, eller att jag inte kan simma 1000 meter 2 dagar i veckan och då blir jag som en sur liten unge som inte får som hon vill.  Det är lite allt eller inget just nu.

Tror jag ska tjura ett par dagar till sen ska jag ha ett allvarligt snack med mig själv för det här liknar ankskit just nu.

https://i0.wp.com/josefbrandenburg.com/wp-content/uploads/2009/09/lazy-dog-walking.jpg

EN sak är i alla fall väldigt bra och det är att vågen visar +-0. Jag gör matlista, jag väger, mäter och räknar var enda liten kalori just nu. I går hade jag 13 kcal över när dagen var slut. Fortsätter jag i den takten så kan jag gå ner 1 hg innan veckan är slut 😉

Och ja, jag registrerar fortfarande allt i min Shapeup Club app.

Förr var jag lite manisk och det var super noga att det var RÄTT produkt jag reggade. Jag kan säga att google fick jobba hårt om en vara inte fanns och det gick till och med så långt att jag gick ner till affären för att kolla på just ett visst varumärkes innehållsdeklaration. Det skiljer ju nästan 11 kcal på coops och eldorados krossade tomater.
Finns inte en vara idag så kan jag googla men annars tar jag den som är mest likvärdig.

I veckan ska vi äta:

Måndag Zucchinipasta med kassler
Tisdag  Köttfärsgryta med chorizo och potatis
Onsdag Fiskgratäng med potatismos
Torsdag Tomatsoppa
Fredag Krydddoftande fläskkarré med mango chutneysås eller Vitlökskryddad fläskkarré med ratatouille. Båda låter ju så goda!!
lördag blir det  Tacos och på söndag gamla vanliga veckans pasta!

Om du är intresserad av något recept så tveka inte att höra av dig!