Allt är inte vad det ser ut att vara

Det är inte bara fulla kalendrar eller oplanerade händelser som omkullkastar vår vardag. Det kan räcka med ett ord. Min dag vändes upp och ner men tack vare min personlighet sitter jag upprätt med ett vinglas och uppskattar mitt eget sällskap. Skål på mig!

Men för att inte dras ner totalt i fördärvet så har jag nyttigt snacks till vinet i form av en bok som heter Allt om Näringslära och som är skriven av Martin Brunnberg.

Det enda oheta med denna boken är omslaget

brunnberg-martin-allt-om-naringslara
För mig påminner omslaget om en bok från 70-talet. Man kanske skulle sadla om och göra heta presentationer av oheta ämnen.
nutrition images (2) images (1)
Näringslära är ett hett ämne!
Boken tar upp hur vi är uppbyggda, hur matsmältningen går till, vad energi är och hur näringsämnen som protein, fetter och kolhydrater används av kroppen. Även om hur mycket av de olika vitaminerna vi behöver, hur den mat vi äter kan påverka olika sjukdomar samt dagens trenddieter. Visst är det sexigt?!

Nu tar vi det lilla lugna!

Från 0 till 100 på 7 sekunder. Varför kan det inte gå lika fort från övervikt till normal vikt för?

Under alla mina år som överviktig var de det som var det viktigaste.

  1. Gå ner i vikt.
  2. Gå ner i vikt FORT!

När jag sen misslyckades på grund av att bantningskurerna var så korkade så att klockorna stanna och att tålamodet tröt tänkte jag aldrig…det här kommer ta tid.

Nej då, på nästa idiotiska bantningskur och så samma visa igen.

Det tog 30 år att fatta!!!

Hade det inte varit bättre att jag lät det ta tid ifrån början?
”Okej, jag är överviktig, jag har 10-20-30 kilo som jag vill gå ner.
Om jag går ner 0,5 kilo i veckan så tar det alltså 20-40-60 veckor.”

60 veckor är 1 år och 2 månader ca. Nu hade jag inte den övervikten när jag började så det hade väl då tagit 20 veckor 4-5 månader…. Nu känner jag mig riktigt blond!:mrgreen:

Istället för att låta det ta tid fast det skulle gått fortare så utsatte jag mig själv för plågsamma bantningsförsök och det gick ju så där va.

TÄNK OM vi hade fått plugga näringslära och kroppens anatomi i skolan istället för att ägna timmar åt att dissekera grodor och koögon och plugga kemiska grundformer (jag har i och för sig löst många korsord tack vare au och ag så lite bra var det) då hade vi kanske haft bättre förutsättningar.

kemiska tecken
Nu tog det mig 30 år att lära mig att basalmetabolism is da shit och så är det med det!

Skynda långsamt, sluta leta genvägar och quickfix och tro inte på alla bantningsprogram och tidningar ni läser där folk rasar i vikt till höger och vänster! Det är inte så det ser ut i verkligheten!

Verkligheten är långsiktig, den är faktiskt en hel livstid så ta ett andetag, läs på och låt det ta den tid det faktiskt tar så slipper ni flera år av jojjobantning och framtida kroppsliga problem!

Jag började min lilla rivstart i går och jag tar det så lugnt så när jag gick promenaden så kom jag nästan inte i mål så lugnt tog jag det.😉

Tänk på pocenten Helge!

Så har du äntligen bestämt dig, du ska gå ner i vikt för sista gången i ditt liv och du har bestämt dig för att räkna kcal.
Det kan väl inte vara så svårt. Speciellt inte som du hittar ShapeUp Club appen. Den talar ju till och med om hur mycket du ska äta.

Efter ett tag blir du lite varm i kläderna, det går bra för dig och du börjar träna allt mer. Du har ju märkt att ju mer du tränar desto mer kcal får du på ditt konto. Du börjar hänga på gymmet och där ser du att folk dricker någon form av shake, nu börjar du blir nyfiken och du börjar googla och där på skärmen står det där ordet som du sett även på din app men tänk att det där är inget för mig, PROTEIN!

protein

Jag har fått frågan hur mycket protein man ska äta och det finns inget rätt svar. Livsmedelsverket säger en sak, läkare säger en annan, forskare en tredje och styrkelabb en fjärde.

Livsmedelsverket säger att man bör äta 0,75 gram protein per kilo man väger medan styrketräningskollegiet säger 2 gram protein/kilo. Det innebär för mig som väger 69 kg att jag ska äta 51,75 gram protein per dag enligt livsmedelsverket.

Protein är våran byggsten. Det är den som bygger våra muskler. Mycket träning bryter ner protein och man måste tillföra protein. En fördel med protein är att det dämpar sötsug på grund av att protein ger en längre mättnadskänsla. (Mer om sötsug längst ner i bloggen).

Enligt Styrketräningskollegiet så ska jag äta 138 g protein per dag.

Jag har läst en hel del näringslära och undersökningar och en normal motioner bör äta ca 1.2-1.8 gram protein per kilo man väger. Därför äter jag idag ca 124 gram protein per dag.

I varje protein finns det kcal. Det finns det naturligtvis även i kolhydrater och fett med.

De näringsämnen som ger energi är protein, kolhydrater, fett, alkohol och kostfibrer.
1 gram protein 4 kcal
1 gram kolhydrater* 4 kcal
1 gram kostfibrer 2 kcal
1 gram fett 9 kcal
1 gram alkohol 7 kcal

* glykemiska kolhydrater, dvs de som bryts ned i tunntarmen

Så mina 124 g tar jag gånger 4= 496 kcal per dag ska vara protein.
Om jag då äter 1700 kcal per dag så har jag alltså 1204 kcal kvar till fett och kolhydrater.

Okej hur mycket fett ska man då äta per dag. 1 g fett per kilo man väger är den svenska näringsrekommendationerna.

Alltså jag ska då äta 69 gram fett och 69 gram fett x 4 kcal 276 kcal fett per dag.
1204-276 kcal= 928 kcal är till kolhydrater!

Så kommer vi till den sista punkten kolhydrater.
Hur mycket kolhydrater är lagom?
Det är lagom att 50-60 procent av de kalorier vi äter kommer från kolhydrater enligt SLV. Av dessa bör högst 50 gram komma från tillsatt socker. MEN jag tycker det är en liten hög siffra så här kommer en sida angående kolhydrater jag kan rekommendera.

http://fitnessguru.se/37600-hur-mycket-kolhydrat-behover-just-du

Hoppas detta gör det lite enklare för er att förstå procenten.
Det är alltså svenska standardsiffror från Livsmedelsverk med mera så det är inget påhittat eller hokus pokus.

Angående sötsug så är det ett typiskt symptom på att kroppen har för låga nivåer av spårämnet krom. Krom behövs för att transportera in blodsockret i cellerna. När blodsockret inte kommer in i cellerna faller energinivån och det går signaler till hjärnan att vi vill stoppa i oss något sött. Även brist på mineralerna zink och järn kan ge ökad aptit.

Snart går vi på knockout!

Jag vet inte hur många inlägg jag har skrivit om tallriksmodellen och livsmedelsverkets rekommendationer och jag har höjt dom till skyarna.

Och nu är det då dags att tänka om igen?!

Glöm tallriksmodellen!
Hon skapade ”tallriksmodellen” för 37 år sedan. Men nu vill nutritionisten Britt-Marie Dahlin, 74, att vi tänker om.
– Vi kan inte äta så mycket längre – vi gör inte av med tillräckligt med energi, säger hon.

För guds skull folk, ta nu genast bort en eller två potatisar från tallriken! Jag menar ni kommer rasa i vikt, ni mår bättre och….nä! Det där tror jag tyvärr inte på.

För mig handlar det fortfarande om energi in och ut. Jag har mina kcal varje morgon på kontot och jag gör av med dom på dagen. Jag kan fylla på mitt konto med lite mera kcal under dagen och shop-o-holic som jag är så gör jag mig av med dom med.

Jag kan köpa att vi inte gör oss av med så mycket energi om vi inte gör ett aktivt val och rör på oss men detta är ju inget nytt. Sen fjärrkontrollen kom in i våra liv så har vi blivit mer och mer försoffade.

Men är det inte bättre att vi försöker få folk att röra på sig istället?

När jag var överviktig så kunde jag under en dag äta 2000-5000 kcal. På helgen började vi med Hotellfrukost de lux för att sen övergå till 500 g godis, en stor påse ostbågar, kött, bea, vin, öl och alla andra godsaker. Vi pratar många tusentals kcal. Och så här kunde det lätt se ut både på fredagen och lördagen!
Gick jag upp i vikt varje vecka? Nej! Visst ökade jag i vikt men det fanns perioder när jag åt bättre som jag gick ner heller höll vikten.

Så nu jagar vi dom där stackars potatisarna igen! Denna lilla knöl som egentligen inte gjort något ont mer än att mättat magar.
Hur många nya råd och rön ska det komma och vad är syftet?

Mår vi bättre och framför allt går vi ner i vikt av att från en dag till en annan byta från tallriksmodellen till GI till LCHF och nu till knytnäven? Det finns ju dom forskare som säker att kolhydrater är skit och så finns det dom som säger att man inte ska äta så mycket protein medans det finns dom som säger att fett är illa. Vem ska man tro på?

Tro på dig själv!

För mig är potatisen outstanding och för att vara ärlig så äter inte jag så många som 3 till en måltid heller men är det inte så att vi måste försöka låta det sunda förnuftet föra talan istället för forskare? Tyvärr kan det till och med vara så illa att det kan bero på vem som anställt forskaren som påverkar resultatet.

potatis

Som jag skrivit tidigare så är det ingen av oss som ifrågasätter allt godis, chips och onyttig mat och dess negativa påverkan på våra kroppar men så fort man pratar hälsa ska det ifrågasättas, forskas i och alla experter ska uttala sig.

Här kommer ett tips till alla er som lider av synfelet – övervikt. Måltidsmåttet som finns att köpa på apoteket bland annat. Om man har svårt med ögonmåttet så kan dessa mått vara till stor hjälp!

När vi ändå är inne på ämnet potatis (känns som att jag försöker försvara dens heder och existens här) men många pratar om sötpotatis som ett bättre alternativ till potatis. Sötpotatis och potatis är inte släkt med varann. Vi skulle lika väl kunna jämföra palsternacka och sötpotatis men i och med att många ersätter vanlig potatis med sötpotatis är de det jag jämför med.

Näringsämnen per 100 g:
Sötpotatis
Energi: 114 kcal
Protein: 1,7 g
Kolhydrater: 25,6 g
Fett: 0,4 g

Potatis
Energi: 76 kcal
Protein: 1,8 g
Kolhydrater: 16,1 g
Fett: 0,1 g

Om man bara tittar på dessa siffror så finns det många som ratar sötpotatisen direkt men gör inte det!
Sötpotatis innehåller nämligen vitamin C och E samt en stor mängd beta-karoten vilket är cancerförebyggande. Det finns även gott om mineraler som järn, koppar och folat. Sötpotatis har dessutom ett högt kaliuminnehåll så istället för att kalla de för en sötpotatis vill jag nog kalla den superpotatis!

Hur det än är så är jag kär i den lille rackaren så för mig får det vara. Jag kommer inte överge min tro på tallriksmodellen och min potatis!

Är du inne eller ute?

Kör du GI-diet, Atkins eller Flygvärdinnedieten? Då är du tyvärr helt ute! Nu har det kommit en ny bantningsmetod. Har du provat ALLT – utan resultat? Prova detta: De allra flesta 2-åringar är smala. I samarbete med barnläkare, radiologer, dietister och utslitna föräldrar har denna geniala dieten forskats fram:

Frukost: 1 kokt ägg, 1 smörgås med sylt. Ät två små bitar av ägget och smöra ut resten på golvet. Ta en bit av mackan och kleta därefter in sylten ordentligt i ansiktet och på kläderna.
Lunch: 4 färgkritor (valfri färg), en handfull chips och tre munfulla av ett glas mjölk.
(Häll ut resten på golvet.)
Middag: 1 kex, 2 mynt och dammråtta som du hittar under soffan.
Kvällsmat: Gör i ordning en ostsmörgås som du kastar på golvet. Drick 4 fulla munnar av ditt badvatten.
Dieten blir mer effektiv med anpassad motion till. Tex:
– Lägg dig på golvet i ett köpcenter och vrid kroppen runt samtidigt som du skriker för full hals för att öka lungkapaciteten. När mannen från Securitas kastar ut dig, gör du starkt motstånd.
– Spring överallt och hoppa emellanåt.
– Ramla ofta och regelbundet. Att resa sig upp stärker musklerna.
– Kom ihåg lungorna, och skrik samtidigt med övningarna.
– Be om en samarbetspartner vid påklädning. Gör med alla krafter motstånd mot att bli påklädd. Var inte nöjd med ett ombyte, kräv att få byta kläder minst tre gånger.
Prova småbarnsdieten du också!

Tänk om det vore så enkelt!😉

drinking-mans-diet

Just nu är fullt fokus på hälsa och träning den senaste trenden. Protein, Cardio, cirkel-, gruppträning och löpning är det senaste inom bantningsindustrin!

Men handlar övervikt och ohälsa egentligen i grund och botten om ren okunskap?

Jag anser att det ska vara obligatoriskt i skolan att läsa om hälsa, näringslära och träning.
Inte bara ett par lektioner under en termin utan det ska vara lika självklart och obligatoriskt som matte, svenska och engelska. Det är minst lika viktigt att vi lär oss om hälsa som dom andra kärnämnena anser jag. Vi kan förebygga många sjukdomar och besvär som i sin tur kan förebygga sjukvård, sjukskrivning och andra samhällsbetungande orsaker.

Här kommer ett par tips som kan vara som hjälp på det första steget mot en bra vikt:

  • Va uppmärksam på varför du äter.  Är du verkligen hungrig, äter du för att du är sugen, av ren vana- eller äter du för att dämpa negativa känslor?

  • Ät långsamt och njuta varje bit. Du märker snabbare när du egentligen är mätt och risken för att du äter för mycket blir mindre.

  • Drick vatten! Ha alltid en liten vattenflaska med dig. Vatten dämpar tillfälligt det där suget som kan uppstå för att man ser en godis, kaka eller annat som man egentligen inte behöver.

  • Motion! Motion, träning, aktiv rörelse, kärt barn har många namn. Rör på dig, även om det bara är att du ställer dig upp och jobbar (-10 kg på ett år om du ställer dig och jobbar istället för sitter!) gå en extra gång till din kollega istället för att maila eller gå av en station tidigare. Varje steg räknas! Mycket vill ha mer och rätt snart märker man hur otroligt bra man mår av motionen. 20 min är tillräckligt för att påverka humöret!! För kroppen är så smart så den bildar Endorifin,dopamin och Serotonin som är kroppens lilla må-bra-substans-apotek!

Tillsammans kan vi lära av varann! Därför vore det kanon om du som bloggar om hälsa, träning och vikt vill vara med och dela din blogg på Facebooksidan Bloggarna.

Jag gör som jag vill!

Jag är ju en sån där envis sak som gillar att ha rätt men jag är den första att säga förlåt om jag har fel!

Jag tror sällan och gillar hardcore fakta!

Jag gick i skolan på den tiden google inte fanns men har genom hårt arbete lärt mig massor.

MEN vem har rätt och vem har fel egentligen???

Är det så att forskare alltid har rätt eller den som ger ut mest böcker? Är det den som kan påvisa resultat eller är det den som väger för och nackdelar och tänker logiskt? Tack vare Wikipedia, google och alla utbildningar och sidor som finns på internet idag så kan man få massor av information men om den är rätt ja det beror på hur grundlig sökning man gör och hur man ställer resultat emot varann tror jag.

Nu har det kommit ett nytt studieresultat:
Längre liv för den som följer kostråd från Livsmedelsverket

Jag som är en sucker for Livsmedelsverket dansar jag av  glädje! Den gamla matcirkel och tallriksmodellen is alive and kicking! Livsmedelsverkets kostråd

Tycker mig se en sillabit på cirkeln och det passar väl perfekt till midsommar! Det kommer bli laxtårta, jordgubbstårta och nubbe men denna gången är det jag, familjen och Herr. Måtta så firar tillsammans. B-)

Hungrig vs proppmätt?

I halva mitt liv är det två tillstånd jag varit väl bekant med.

Frukosten har jag ätit så där typ nån macka på vardagarna, lunchen hoppade jag över (för att jag var korkad!) och middagen våldtog jag. Både första och andra portionen men även den tredje kunde slinka ner fort. Sen bad vi vår son springa ner till kiosken för att köpa chokladkaka. Jo serru att…..känns som att vi lämnar kommentarer och dyligt där hän.

Känslan var i alla vall konstant hunger eller proppmätt och jag trodde det var fullt normalt! (Smart tjej det jaget…NOT!)

Idag kan jag nog ärligt säga att jag har inte varit varken hungrig eller proppmätt sen jag började min resa (se bloggstarten)

Jag äter frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag och jag äter precis så mycket så att jag är så där nöjd mätt och jag mår toppen!

Kan nog ärligt säga att proppmätt kan va en skön känsla när man ätit den där fantastiskt goda middagen men den känslan försvinner direkt när man börja känna att man näst intill mår lite dåligt och har lite ångest över att man åt så massor.

Jag har även lärt mig att fördela protein, energi, fett och kolhydrater (shit vad jag låter bra på det här ;)) efter tid, träning och dagens aktiviteter. Nej nej, jag sitter inte och petar ut fett för att äta det senare eller nått sånt utan om jag ska träna så tänker jag mer på kolhydrater och protein än om jag ska sitta och häcka i soffan. Då äter jag mindre kolhydrater. Rätt enkelt efter ett tag men visst har vi klurat hemma för att få till det.

Protein är nödvändigt för cellernas uppbyggnad, för bildandet av hormoner, enzymer och delar av immunförsvaret.

Fett ger kroppen energi i koncentrerad form och lagras i fettväven som energireserv. Fettväven är dessutom värmeisolerande och ger skydd åt inre organ. Fett behövs för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler och tillverka hormoner och hormonliknande ämnen. Fett behövs också för att kroppen ska kunna ta upp de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K.

Kolhydrater. Det mesta av kolhydraterna bryts ner i kroppen till sockerarten glukos, som behövs som energi till cellerna. Glukos lagras i levern i form av glykogen som fungerar som energireserv. Hjärnan kan bara använda glukos som bränsle och behöver ungefär 100 gram glukos om dagen.

Energi Vi får i oss energi från fett, kolhydrater och proteiner när vi äter. Fett innehåller mer än dubbelt så mycket energi som kolhydrater och proteiner.  Även alkohol ger energi. Nästan lika mycket som fett. Äter vi för mycket och rör oss för lite får kroppen mer energi än den behöver. Det vi inte behöver blir fett och vi går upp i vikt. Energi mäts i kilojoule eller i kilokalorier. Källa: Livsmedelsverket

Livsmedelsverkets sida är min bibel! Jag fullkomligt älskar den och den ger mig alla svar jag behöver. Deras app livsmedelsdatabasen är tillsammans med ShapeUp Club en av orsakerna till att jag kan titulera mig – 17,5 kg just nu.😆

Dagens tips: Ät frukost som en kung, lunch som en prins och middag som en tiggare.
Enligt de svenska näringsrekommendationerna från Livsmedelsverket bör frukosten ge 20 – 25 % av dagsbehovet av energi.

Till sist kommer ett middagstips:  I går blev det bulgur, falafel, sallad och en creme fraiche sås till! Akta så gott det var!
I dag blir det Stekt fisk med hummus!